冰箱管理制度

1、冷藏溫度保持在(exist)0℃～10℃；冷凍溫度保持在(exist)-20℃～-1℃以(by)下;

2、冰箱或冷櫃外壁光亮、無油膩、雜物；無積水、血水，無異味;

3、物品分類冷藏或冷凍，生(born)熟分開；存放物品不(No)超過冰箱或冷櫃容積的(of)三分之二

4、冰箱、冰櫃或冷庫内物品出(out)庫時(hour)遵循“先進先出(out)”的(of)原則;

5、熱食品需晾涼後方可冷藏或冷凍存放;

6、經加工的(of)食品和(and)剩餘的(of)食品必須覆蓋保鮮膜後冷藏，以(by)免幹縮、串味和(and)污染物沾染；

7、冷藏不(No)超過24小時(hour)，冷凍不(No)超過7天，特殊原料按特殊規定執行;

8、每次往冰箱放食品時(hour)都要(want)填寫《冰箱存放标示卡》